מרכיבים
4 כרעיים חצויות
1 ליטר מיץ תפוזים
¼ כוס שמן זית
קליפה מגורדת מתפוז אחד
מיץ וקליפה מגורדת מלימון אחד
½ כוס סויה בהירה
1 כף ג'ינג'ר קלוף וקצוץ דק
3 שיני שום כתושות
½ צ'ילי אדום פרוס דק (לא חובה)
1 כף גרגרי כמון שלמים
½ כוס דבש
3 כפות קורנפלור
2 תפוזים בינוניים שטופים היטב ופרוסים דק
מלח
פלפל שחור
להגשה:
חופן עלי נענע
חופן עלי כוסברה
אופן ההכנה
עוף בתפוזים | צילום: גיא אשכנזי, Agency Karela
- מחממים תנור לחום של 220 מעלות על מצב גריל.
- בתבנית חסינת חום שמים את כל המרכיבים מלבד העוף, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את העוף, מכסים ברוטב, ומשרים כ־30 דקות לפחות (ועדיף אפילו יותר).
- מסירים את הכיסוי מהתבנית ומכניסים לתנור לכ־25 דקות.
- הופכים את העוף בתוך התבנית ומחזירים לצלייה של כ־25 דקות נוספות, עד שהעוף מקבל גוון שחום.
- לפני ההגשה מפזרים מעל את עשבי התיבול.
אפשר להוסיף גם גזר, שומר, תפוחי אדמה או כל ירק אחר שאוהבים.
עוף בתפוזים | צילום: גיא אשכנזי, Agency Karela
עוד כתבות בנושא
