הילדים חוזרים מבית ספר ומנשנשים בייגלה? (לא הילדים שלכם, ילדים אחרים) הפתיעו אותם עם חטיף בריא ומזין שלא נופל בטעמו מאף חטיף קנוי. אפשר להשתמש באגסים המיובשים גם לעיטור גלידת וניל וקינוחים אחרים.
מרכיבים:
3־4 אגסים, בשלים אבל לא רכים, שטופים
מיץ מחצי לימון
1 כף דבש מדוללת בכף מים חמים
קינמון
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל־130 מעלות טורבו, ומרפדים תבניות תנור בנייר אפייה.
2. ממלאים קערה גדולה במים ומוסיפים את
מיץ הלימון.
3. פורסים את האגסים בעזרת מנדולינה (מכשיר מיוחד שפורס ירקות לפרוסות דקיקות, או בעזרת סכין חדה והרבה סבלנות) לפרוסות דקיקות
בעובי 2 מ״מ ומניחים אותן בקערה עם המים.
4. מעבירים את האגסים לתבנית ומסדרים אותם בצפיפות, אפשר גם בחפיפה זה על זה, כי הם מתכווצים מאוד. מנגבים מהם מעט את המים ומורחים עם מברשת את הדבש המדולל. מפזרים קינמון (אפשר לוותר על הדבש והקינמון ולהכין צ׳יפס "נטורל").
5. אופים כשעה וחצי עד שהאגסים שחומים ופריכים. אם אופים שתי תבניות בו זמנית, יש להחליף את מיקום התבניות כל חצי שעה. אחרי שעה מומלץ להתחיל לבדוק את האגסים, כיוון שלכל תנור יש עוצמה אחרת.
6. שומרים בשקית אטומה את מה שלא מחסלים מיד.
הכי מעניין
עוד כתבות בנושא
