דלעת בדרך כלל מגיעה לשולחן אחרי שבילתה זמן בתנור או בסיר, אבל דווקא כשהיא טרייה וחיה היא מגלה צד אחר לגמרי. המרקם הפריך והטעם המתקתק הטבעי שלה משתלבים נהדר עם תפוחים חמצמצים, חמוציות, אגוזים וגרעיני דלעת קלויים. התוצאה היא סלט צבעוני, רענן ומפתיע, שמזמין להסתכל על אחד מירקות החורף האהובים מזווית חדשה לגמרי.
סלט דלעת חיה עם תפוחים: מתכון לסלט רענן ומתוק־חמצמץ
מרכיבים
100 גרם דלעת טרייה, חתוכה לקוביות קטנטנות
הכי מעניין
2 תפוחי גרנד סמית קלופים וחתוכים לקוביות קטנטנות
1/3 כוס חמוציות
1/3 כוס אגוזי קשיו/פקאן/מלך
2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
¼ כוס גרעיני דלעת קלויים
חופן עלי פטרוזיליה קצוצים
לרוטב
3 כפות מיץ לימון
3 כפות שמן זית
1 כף חומץ בלסמי
2 כפיות סילאן
¼ כפית מלח (או יותר)
אופן ההכנה
1. מערבבים את כל חומרי הסלט בקערה.
2. מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב בצנצנת קטנה.
מתבלים ומגישים מיד.
עוד כתבות בנושא
