לא כל סלסה נשארת רק “בצד” של הארוחה. זו, עם מנגו בשל, אננס טרי, עגבניות ירוקות וליים, מצליחה לגנוב את ההצגה כבר מהביס הראשון.
השילוב בין המתיקות של הפירות, החמיצות הרעננה והחריפות העדינה יוצר מטבל קיצי, צבעוני ומלא טעם, כזה שמתאים לטורטיות וצ’יפס, אבל עובד מצוין גם לצד דגים על האש, טאקו, כריכים ואפילו ביצים.
סלסת מנגו, אננס ועגבניות ירוקות
כמות: כ־4 כוסות
הכי מעניין
מרכיבים
2 מנגו בשלים, חתוכים לקוביות
9 עגבניות ירוקות קטנות קצוצות דק
כ־225 גרם אננס טרי, קצוץ
½ בצל סגול קטן, חתוך לקוביות קטנות
פלפל חריף קטן קצוץ
חופן כוסברה קצוצה
3 כפות מיץ ליים טרי
¾ כפית מלח
מעט סירופ אגבה או דבש (לא חובה)
אופן ההכנה
מערבבים בקערה את כל המרכיבים.
טועמים ומתקנים מלח או חריפות לפי הטעם.
אם רוצים טעם מעט מתקתק יותר, מוסיפים מעט אגבה או דבש.
מגישים מיד או מקררים לכחצי שעה לספיגת טעמים.
עם מה מגישים?
- טורטיות וצ’יפס תירס
- דג צלוי
- טאקו
- כריכי עוף
- לצד בשרים על האש
- אפילו מעל גבינה מלוחה או בוראטה
עוד כתבות בנושא
