הצבע העמוק, הטעם המאוזן והמרקם העדין הופכים את סלט הסלק הזה לתוספת חגיגית שמשדרגת כל ארוחה בלי הרבה מאמץ.
מרכיבים
6-7 סלקים
הכי מעניין
מלח גס
1 בצל סגול פרוס לחצאי טבעות דקות מאוד
1 פלפל ירוק חריף פרוס דק
חופן ארוגולה
לרוטב
¼ כוס שמן זית
1 כף רכז רימונים
1 כף דבש
1 כף מיץ לימון
1 כף גרגרי כמון שלמים (לאוכלי קטניות)
מלח, פלפל שחור
להגשה
חופן צנוברים קלויים
אופן ההכנה
1. מניחים את הסלקים על תבנית מרופדת במלח, מכניסים לתנור שחומם מראש ל־180 מעלות ואופים אותם עד שהם מתרככים.
2. קולפים את הסלקים וחותכים אותם לקוביות גדולות.
3. בקערה קטנה מערבבים את מרכיבי הרוטב.
4. שמים בקערת ערבוב את מרכיבי הסלט, יוצקים את הרוטב ומערבבים.
5. מעבירים לצלחת יפה ומגישים.
עוד כתבות בנושא
