מרכיבים
1 כוס בורגול עבה
½ כפית כורכום
הכי מעניין
¾ כוס פירות יבשים שאוהבים, קצוצים גס
½ כוס אגוזים שאוהבים, קלויים וקצוצים גס
1 צרור רוקט או ארוגולה
½ כוס גרגרי חומוס מבושלים
½ כוס כוסברה קצוצה
¼ כוס נענע קצוצה
מלח
לרוטב
¼ כוס שמן זית
3 כפות מיץ לימון
1-2 כף חומץ תפוחים
1 כפית שום כתוש
1 כף רכז רימונים
1 כף מייפל או דבש
קליפה מגורדת מחצי לימון
מלח
פלפל שחור גרוס
סלט בורגול ופירות יבשים | צילום: גיא אשכנזי, Agency Karela
סלט בורגול ופירות יבשים | צילום: גיא אשכנזי, Agency Karela
סלט בורגול ופירות יבשים | צילום: גיא אשכנזי, Agency Karela
אופן ההכנה
1. שמים את הבורגול בקערה גדולה ויוצקים מים רותחים עד כ־2 ס"מ מעל פני הבורגול, מוסיפים מלח וכורכום ומערבבים.
2. מכסים ומניחים בצד לכ־30 דקות, עד שהבורגול מתרכך.
3. מצננים היטב ומעבירים לקערה גדולה, ומוסיפים את שאר מרכיבי הסלט.
4. בקערית בוחשים את מרכיבי הרוטב.
5. לפני ההגשה יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
אם הגעתם עד לכאן – כנראה שאתם אוהבים לבשל.
הניוזלטר שולחן עורך שולח פעם בשבוע את חמשת המתכונים הכי נצפים באתר מקור ראשון. מצטרפים כאן
עוד כתבות בנושא
