סחלב חם, סמיך וריחני מקבל כאן גרסה חגיגית במיוחד: קרם קוקוס ומי ורדים, פיסטוקים פריכים וגרידת תפוז רעננה, ולצדם אגס שבושל ביין ובתבלינים חמים. קינוח מנחם שמגיע לשולחן חם ומרשים, בלי להיות כבד מדי.
אגס ביין על סחלב קוקוס קטיפתי
מרכיבים
2 קרטוני קרם קוקוס
הכי מעניין
קורנפלור או טפיוקה, לפי הצורך להסמכה
מי ורדים
מעט סוכר קוקוס
פיסטוקים גרוסים
עלי ורדים מיובשים
גרידת תפוז טרייה
אופן ההכנה
יוצקים את קרם הקוקוס לסיר ומחממים על אש בינונית, מבלי להביא לרתיחה חזקה.
מערבבים את הקורנפלור או הטפיוקה עם מעט נוזל קר עד שאין גושים.
מוסיפים בהדרגה לקרם הקוקוס החם תוך כדי בחישה, עד שמתקבל מרקם סמיך וקטיפתי המזכיר פודינג.
מוסיפים מי ורדים וסוכר קוקוס לפי הטעם, מערבבים ומסירים מהאש.
יוצקים את הסחלב החם לקערות עמוקות.
מניחים מעל את האגס המבושל ומפזרים בנדיבות פיסטוקים גרוסים, עלי ורדים מיובשים וגרידת תפוז טרייה.
עוד כתבות בנושא
