אגוזים הם מרכיב חשוב בתזונה מבוססת צומח: הם עשירים בשומנים חד־בלתי רוויים, מכילים חלבון ומהווים תוספת נהדרת לסלטים, מאפים או כנשנוש בפני עצמו. כאשר קולים אותם יחד עם זרעים ותבלינים, מתקבל חטיף עשיר בטעמים ובערכים תזונתיים.
אגוזים וזרעים מתובלים
כמות: 2–3 מנות
מרכיבים
הכי מעניין
1 כוס אגוזים מעורבים (פקאן, ברזיל, לוז, שקדים, קשיו)
6 כפות זרעים מעורבים (דלעת, חמנייה)
1 כפית סירופ מייפל
1 כף רוטב סויה או תמרי
2 כפיות רוזמרין טרי קצוץ דק
1 כפית כמון טחון
½ כפית פפריקה מתוקה מעושנת
אופן ההכנה
מחממים תנור ל־200 מעלות.
מפזרים את האגוזים והזרעים על תבנית ואופים 5–7 דקות, עד שהם מעט כהים וארומטיים. חשוב לשים לב שלא יישרפו.
בינתיים מערבבים בקערה את המייפל, הסויה, הרוזמרין, הכמון והפפריקה.
מוציאים את האגוזים מהתנור, יוצקים מעליהם את תערובת התבלינים ומערבבים היטב עד לציפוי אחיד.
מצננים מעט ומגישים, או מצננים לחלוטין ושומרים בצנצנת אטומה.
עוד כתבות בנושא
