את הפשטידה המיוחדת הזו הכרנו דרך בת דודתי הלית, שהביאה איתה מתכונים מהמטבח הדרום-אפריקאי – עשירים בטעם ופשוטים להכנה. כך גילינו גם את אבקת החלב, מרכיב פחות מוכר שמעניק לפשטידה מרקם עשיר וטעם עדין וממכר.
זו פשטידה מהירה במיוחד: מערבבים את כל החומרים בקערה אחת, מעבירים לתבנית ואופים. המרקם רך ונעים, והטעם עדין כך שגם מי שלא תמיד מתלהב מירקות מוצא את עצמו מבקש תוספת.
אין הרבה מנות שגורמות לילדים לאכול תרד בשמחה – אבל זו בהחלט אחת מהן.
הכי מעניין
מצרכים
800 גרם מדליוני תרד קפוא
1 כוס פתיתים (לא מבושלים)
3 ביצים
⅓ כוס קמח + ⅓ כוס שמנת מתוקה
50 גרם חמאה מומסת או רבע כוס שמן זית
1½ כפיות מלח
½ כפית פלפל שחור
¼ כפית אבקת שום או שן שום כתושה
פשטידת תרד עם פתיתים ב-10 דקות | צילום: אפרת ליכטנשטט
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב תבנית.
מבשלים את הפתיתים לפי הוראות היצרן.
מפשירים את התרד במיקרוגל או בסיר.
מערבבים את כל החומרים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
מעבירים לתבנית ואופים 45–55 דקות, עד שהפשטידה יציבה ומשחימה בקצוות.
עוד כתבות בנושא
