לאחרונה הצטרפתי לסיור ליקוט שבמהלכו ליקטנו עלי חוביזה והכנו מהם קציצות. הן נטרפו עוד לפני שהגיעו לצלחת. בבית שחזרתי אותן עם עלי תרד, ויצא מצוין.
מרכיבים
200 גרם עלי תרד שטופים וקצוצים
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
הכי מעניין
3 ביצים
2 כפות שמן זית
1 כוס קמח עדשים כתומות
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
1 כפית דבש
½ כפית אבקת שום / 3 שיני שום כתושות
מעט שמן זית להברשה
אופן ההכנה
1. מחממים תנור ל־190 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים אותה קלות בשמן זית.
2. בקערה גדולה טורפים היטב את כל המרכיבים.
3. יוצרים לביבות עם הידיים ומניחים על הנייר ללא מרווחים גדולים.
4. בעזרת מברשת סיליקון מברישים את הלביבות בעדינות בשמן זית.
5. אופים 20-25 דקות עד שהן מוכנות (תבדקו אחת!). אפשר כמובן לטגן במקום לאפות.
עוד כתבות בנושא
