חלבה וסילאן הם שילוב שקשה לטעות איתו, במיוחד כשהטמפרטורות בחוץ מטפסות. המתכון הזה לוקח את הטעמים המוכרים והאהובים ומעביר אותם למקפיא: טחינה גולמית, סילאן, חלב שקדים וקצת וניל יוצרים ארטיק קרמי ועשיר, בלי צורך במכונת גלידה ובלי רשימת מרכיבים ארוכה. התוצאה מתוקה במידה, מרעננת במיוחד ומתאימה גם לטבעונים.
ארטיק חלבה סילאן
מרכיבים (6־8 קרטיבים קטנים)
¼ כוס (60 גרם) טחינה גולמית מלאה
הכי מעניין
4 כפות (80 גרם) סילאן טבעי (אפשר גם חצי סילאן וחצי דבש לטעם עדין יותר)
½ כוס (120 מ"ל) חלב שקדים
¼ כוס (60 מ"ל) שמנת צמחית (סויה הכי טובה, אבל כל סוג יתאים)
½ כפית וניל טהור
קורט מלח
אופן ההכנה:
1. מערבלים בבלנדר או בבלנדר־מוט את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם אחיד וקרמי.
2. יוצקים לתוך תבניות ארטיק, מוסיפים מקלות ומעבירים למקפיא ל־4־8 שעות.
עוד כתבות בנושא
עוד כתבות בנושא
