כשצריך להעמיד מנה עיקרית גדולה על השולחן בלי לבלות חצי יום במטבח, תבנית כזאת עושה את העבודה. מערבבים עוף ותפוחי אדמה עם חרדל, מייפל ושום, נותנים להם חצי שעה לספוג טעמים ומעבירים הכול לתנור. מכאן רוב העבודה כבר מתרחשת לבד, ובסוף מתקבלת תבנית שחומה עם תפוחי אדמה שספגו את הרוטב והטעמים של העוף.
מרכיבים
כ־10 מנות
2 ק״ג שוקיים וכרעיים של עוף
הכי מעניין
3־4 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לרבעים
למרינדה:
2 כפות חרדל דיז׳ון גרגירים
3 כפות חרדל דיז׳ון חלק
¼ כוס סירופ מייפל אמיתי
1 כף שמן
3 שיני שום כתושות
1 כפית אבקת שום
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור
להגשה:
פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
1. בקערה גדולה מאוד מערבבים היטב את כל חומרי המרינדה ומוסיפים אליה את העוף ואת תפוחי האדמה.
2. מכסים ומחכים כחצי שעה.
3. מחממים תנור ל־200 מעלות טורבו.
4. מעבירים את כל תכולת הקערה לתבנית מתאימה, מכסים ברדיד אלומיניום או במכסה ואופים שעתיים.
מגישים חם.
עוד כתבות בנושא
