סלט שיפתיע גם אנשים שטוענים שהם לא אוהבים שומר. הוא טרי ומרענן, והשילוב עם התפוח והווינגרט החרדלי מאזן את הטעם העוקצני. כדי שהסלט יהיה במיטבו, חשוב להשתמש בשומר טרי. אם נתקלתם במצב רוח עצלני, תבלו את הסלט בלימון טרי, שמן זית, מלח ופלפל במקום בווינגרט.
מרכיבים:
2 פקעות שומר טריות
1 תפוח
1 קולורבי קטן
1 קופסת עלי בייבי (2 כוסות)
חופן עלי שומר (אם יש)
חופן שקדים/ אגוזי מלך
אפשר גם:
50 גרם גבינת פטה או גבינה כחולה מפוררת
לווינגרט חרדל ודבש:
3 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון
2 כפות דבש
1 כפית חרדל דיז׳ון חלק
½ כפית ג׳ינג׳ר טרי מגורר
¼ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
הכי מעניין
אופן ההכנה:
1. שוטפים היטב את השומר, חותכים לחצאים ואז לפרוסות דקיקות וכמעט שקופות.
2. חותכים את התפוח לרבעים ואז לפרוסות דקות.
3. מהקולורבי יוצרים ג׳וליאנים (מקלות); פורסים לפרוסות בעובי 2 מ״מ ואז למקלות ארוכים.
4. קולים את השקדים קלות על מחבת חמה.
5. קורעים את עלי הבייבי לחתיכות בינוניות ומערבבים את כל הירקות בקערה גדולה.
6. מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב ומזלפים על הסלט.
עוד כתבות בנושא
