ביום העצמאות רוב המנגלים נראים דומים – קבבים, סטייקים ונקניקיות. אבל לפעמים שינוי קטן במרינדה יוצר מנה שכולם זוכרים. סדרת המרינדות החדשה שלנו נפתחת עם שילוב אסייתי מאוזן של סויה, סילאן וצ’ילי מתוק, שמעניק לשיפודי סלמון טעם עמוק, מעט מתקתק וארומטי במיוחד.
המרינדה הזו דורשת ערבוב קצר בלבד וחצי שעה של השריה, אבל יוצרת שיפודים עסיסיים וצבעוניים שמתאימים בדיוק למי שמחפש לגוון את המנגל – בלי להסתבך ובלי רשימת מצרכים ארוכה.
מרכיבים
למרינדה
הכי מעניין
4 כפות רוטב סויה
1 כף סילאן
2 כפות רוטב צ׳ילי מתוק
1 כף קטשופ
1 כף שמן שומשום
1 כף שמן רגיל
½ כפית זנגוויל
½ כפית אבקת שום
¼ כפית פלפל שחור
1 כף מים
לשיפודים
1 קילו סלמון טרי חתוך לקוביות
½ פלפל אדום חתוך לקוביות
½ פלפל צהוב חתוך לקוביות
1 בצל סגול חתוך לחתיכות
אופן ההכנה
1. חותכים את הסלמון והירקות לקוביות בגודל ביס.
2. שמים הכל במרינדה לחצי שעה. (את הסלמון יותר חשוב מאשר את הירקות).
3. אחרי חצי שעה מרטיבים את השיפודים, ומשחילים על כל שיפוד סלמון וירקות.
4. צולים על האש או על מחבת פסים עד שמוכן.
אוכלים מיד.
עוד כתבות בנושא
