יש ארוחות בוקר שדורשות זמן בבוקר – ויש כאלה שמכינים בערב ומחכות לכם מוכנות במקרר. שיבולת שועל ללילה היא בדיוק כזו: מערבבים כמה מצרכים, משאירים במקרר, ובבוקר מקבלים קערה קרמית ומשביעה.
כמות: 4 מנות | זמן הכנה: כ־15 דקות | זמן קירור: לפחות 4 שעות | אחסון: עד 4 ימים במקרר
מצרכים
הכי מעניין
50 גרם שקדים פרוסים
50 גרם גרעיני דלעת
50 גרם פקאנים קצוצים גס
240 מ״ל חלב (רגיל או צמחי)
240 גרם יוגורט טבעי
90 גרם שיבולת שועל עבה (קוואקר)
1 כפית תמצית וניל
½ כפית קינמון טחון
¼ כפית ג׳ינג׳ר טחון
2 אגסים בשלים אך מוצקים (כ־450 גרם), קלופים ומגורדים גס
50 גרם צימוקים בהירים
דבש – לפי הטעם (לא חובה)
אופן ההכנה
מחממים תנור ל־180 מעלות. מפזרים את השקדים, גרעיני הדלעת והפקאנים בתבנית קטנה בשכבה אחת וקולים כ־8 דקות, עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח טוב. מערבבים מדי כמה דקות. מצננים.
בקערה גדולה מערבבים את החלב, היוגורט, שיבולת השועל, הווניל, הקינמון והג׳ינג׳ר.
מוסיפים את האגסים המגוררים יחד עם המיצים שלהם, את האגוזים הקלויים ואת הצימוקים ומערבבים בעדינות.
טועמים את התערובת ואם רוצים מוסיפים מעט דבש.
מכסים את הקערה או מחלקים לצנצנות אישיות ומכניסים למקרר לפחות ל־4 שעות, ועדיף למשך הלילה, עד ששיבולת השועל סופגת את הנוזלים ומקבלת מרקם קרמי.
לפני ההגשה אפשר לפזר מעל מעט קינמון נוסף.
אפשרויות החלפה
- אגסים → תפוחים מגוררים
- פקאנים ושקדים → כל אגוז או גרעין אחר
- צימוקים → חמוציות, דובדבנים מיובשים או משמשים קצוצים
- חלב → חלב שקדים, סויה או שיבולת שועל
עוד כתבות בנושא
