גויאבה בדרך כלל נאכלת כמו שהיא – ואוהביה יודעים שגם ככה קשה להתעלם ממנה. אבל דווקא בתוך סלט היא מקבלת תפקיד אחר לגמרי. המתיקות והריח שלה נפגשים כאן עם אבוקדו, תירס, רימון, מלפפון ובצל סגול, וכל מה שצריך מסביב הוא לימון, שמן זית וקצת מלח. סלט צבעוני מאוד, אבל בלי רוטב שמתחרה במרכיבים.
מרכיבים
2 גויאבות מגולענות וחתוכות לקוביות
2 קלחי תירס מבושלים
הכי מעניין
1 אבוקדו בשל חתוך לקוביות
1 חבילת נבטים שטופים וקצוצים גס
½ כוס גרגירי רימון
1 מלפפון ירוק
¼ בצל סגול קצוץ דק־דק
2 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון טרי
¼ כפית מלח
אופן ההכנה
1. מפרידים בעזרת סכין את גרגירי התירס מהקלח.
2. מגלענים את המלפפון בעזרת כפית ופורסים לפרוסות דקות.
3. מערבבים היטב את כל חומרי הסלט. מתבלים בשמן זית, לימון ומלח ומגישים מיד.
* אפשר להחליף את הגויאבה במנגו, אפרסמון או באגסים.
עוד כתבות בנושא
