במקום להגיש את הסלמון שוב לצד אורז או תפוחי אדמה, מכניסים אותו לטורטייה עם אבוקדו, תירס ועגבניות. התבלינים מעניקים לדג עומק, וממרח האבוקדו עם היוגורט, הלימון והכוסברה מוסיף קרמיות ורעננות.
את הסלמון והרוטב אפשר להכין מראש, וברגע האחרון נשאר רק לחמם את הטורטיות ולהניח את כל התוספות על השולחן. כל אחד מרכיב לעצמו, ואוכלים מיד.
מרכיבים // 4־5 מנות
הכי מעניין
2 כפות שמן זית
500 גרם סלמון טרי או קפוא ומופשר, חתוך לקוביות גדולות
¼ כפית כורכום
¼ כפית כמון
¼ כפית קינמון
¼ כפית מלח
¼ כפית אבקת שום (או שן שום טרייה, כתושה)
1 עגבניה קצוצה
½ פלפל צ׳ילי קצוץ (לאוהבי החריף)
לרוטב אבוקדו
1 אבוקדו גדול ובשל
2 כפות יוגורט
2 כפות מיץ לימון
¼ פלפל אדום
2 שיני שום
חופן כוסברה
להגשה
קלחי תירס מבושלים וצלויים על מחבת
פרוסות אבוקדו בשל
עגבנייה טרייה
אופן ההכנה
- במחבת מחממים שמן ומטגנים את הסלמון.
- מוסיפים למחבת את כל התבלינים ואת העגבנייה ומטגנים כחמש דקות עד שהסלמון מוכן. שומרים בקופסה סגורה עד ההגשה.
- במעבד מזון שמים את כל חומרי הרוטב וטוחנים לממרח חלק.
- הרכבה: מחממים את הטורטייה במיקרוגל או על מחבת מספר שניות.
- מניחים עלי בייבי במרכז הטורטייה ועליהם עורמים סלמון, גרגירי תירס, פרוסות אבוקדו, עגבנייה ורוטב.
אוכלים מיד.
עוד כתבות בנושא
