גם במקרה הזה פשטות ההכנה עומדת בניגוד מוחלט לנשנוש המושלם הזה. וכמה הוא יפה. מקלות מסובבים מקושטים בנקודות שומשום, ממש כמו בקונדיטוריות. רעיון מושלם למסיבת קוקטייל או קבלת פנים, או כשרוצים להרשים במיוחד את החמות שמגיעה לארוחת ערב - מניחים מקל על קערת המרק המהבילה. מחיאות כפיים.
חומרים:
חצי חבילת בצק עלים מופשרת (אפשר כמובן להשתמש בחבילה שלמה ולהכפיל כמויות)
1 ביצה טרופה
1 כפית קצח או שומשום שחור
¼ כפית מלח
¼ כפית אבקת שום
¼ כפית פלפל שחור גרוס
מקלונים מלוחים | צילום: אפרת ליכטנשטט
מקלונים מלוחים | צילום: אפרת ליכטנשטט
מקלונים מלוחים | צילום: אפרת ליכטנשטט
הכנה:
פורסים את הבצק על קרש חיתוך גדול, עדיין עם הניילון. מקררים את הבצק בפריזר כ-10 דקות כדי שיהיה קר מאד. מחממים את התנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
מוציאים את הבצק מהפריזר ובעזרת גלגלת פיצה או סכין חדה חותכים לרצועות ברוחב 1.5 ס"מ. (אם רוצים מקלונים יותר קצרים חותכים את הכל ל-2)
מרימים כל רצועה, מסובבים אותה בצורת בורג ומניחים על התבנית, אין צורך לשמור על רווחים גדולים.
בעזרת מברשת מורחים בעדינות ביצה על כל מקל ומפזרים את השומשום והתבלינים.
אופים כ15-20 דקות עד שהמקלות מזהיבים ומשחימים בקצוות.
הכי מעניין
טיפ: מעדיפים לעשות דווקא מקלות מתוקים?
הכינו את המקלות באותה הצורה, פזרו בנדיבות אבקת סוכר (דרך מסננת) וקינמון ואפו כ-15-20 דקות עד להזהבה. מתקבלים מקלות מתוקים וכיפים.
טיפ 2: רוצים להכין מיני פיצות לילדים? רדדו מעט את בצק העלים וקירצו ממנו עיגולים עם כוס גדולה. העבירו את העיגולים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מרחו כפית קטשופ או רסק עגבניות, פזרו מעל גבינה צהובה מגורדת וסיימו בחתיכות של זיתים ונקודות של תירס. אופים כ-15 דקות על 180 מעלות עד שהגבינה מבעבעת והבצק מזהיב. ארוחת ערב מרשימה ומהירה לילדים, ולילדים בנפשם.
עוד כתבות בנושא
