מרכיבים
1 אשכול ענבים גדול
1 ראש ברוקולי חתוך לפרחים
1 חבילת פטריות (כל סוג יתאים)
½ ראש חסה חתוך גס
חופן עגבניות שרי חתוכות לחצאים
100 גרם גבינת חלומי
לרוטב
3 כפות שמן זית
1 כף חומץ בלסמי
1 כף דבש
1 כף מים
¼ כפית מלח
¼ כפית פלפל
אופן ההכנה
1. מערבבים היטב את כל חומרי הסלט מלבד החלומי.
2. מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב.
3. סמוך להגשה (חשוב לאכול את גבינת החלומי מיד כשהיא עוד חמה) חותכים את הגבינה לקוביות וצולים על מחבת חמה עם מעט שמן זית עד שהיא מזהיבה משני הצדדים.
4. מעבירים את החלומי לקערת הסלט, מתבלים ומגישים מיד.