החטיף טעמי היה לאורך השנים נחמתם של הצליאקים כי היה החטיף המסחרי הכמעט יחיד ללא גלוטן, בעולם שמלא בחטיפים מבוססי ופלים וגלוטן בצורות שונות. לאחרונה שונה המתכון וכעת הוא מכיל גלוטן.
מתכון: חטיף "טעמי" ביתי ללא גלוטן
מרכיבים
לתבנית בגודל 20x26
200 גרם שוקולד מריר
הכי מעניין
50 גרם שקדים קצוצים קלויים קלות
2 כפות סירופ מייפל איכותי
1 כף גדושה (50 גרם) חמאת בוטנים
¼ כפית מלח
½2 כוסות (110 גרם) פצפוצי אורז
לקישוט
50 גרם חמאת בוטנים
אופן ההכנה
1. משמנים תבנית היטב ומרפדים אותה בנייר אפייה.
2. מניחים את פצפוצי האורז בקערה גדולה, מוסיפים מלח וסירופ מייפל ומערבבים.
3. בקערה המתאימה למיקרוגל שמים את השוקולד ומחממים בפולסים של 20 שניות עם ערבוב בין חימום לחימום, עד שהשוקולד נמס כמעט לגמרי.
4. מוסיפים את חמאת הבוטנים ומערבבים היטב עד שהיא נטמעת בשוקולד.
5. שופכים מיד את הרוטב באופן אחיד על הפצפוצים ומערבבים היטב בכף גדולה.
6. מעבירים את פצפוצי האורז לתבנית, ובידיים רטובות מהדקים היטב למשטח בגובה אחיד.
7. מצננים במקרר כשעה, וחותכים בעזרת סכין חדה לצורות הרצויות (אפשר גם מראש לשים את המסה בתבניות סיליקון).
8. לקישוט: ממיסים חמאת בוטנים כדקה במיקרוגל, עד שהיא הופכת נוזלית.
9. מניחים את החטיפים על רשת צינון ומזלפים עליהם פסים בעזרת כפית.
שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד יום, או במקפיא עד שבוע. החטיף טעים ביותר ביום הכנתו.
עוד כתבות בנושא
עוד כתבות בנושא
