עוגות ללא אפייה הן בדיוק מה שמתחשק להכין בימי הקיץ החמים, והשארלוט הזו מוכיחה שלא צריך תנור כדי ליצור קינוח מרשים במיוחד. שכבות של בישקוטים, קרם וניל קטיפתי ופירות יער טריים הופכות בתוך דקות ספורות לעוגה חגיגית, קלילה ויפהפייה. אחרי כמה שעות במקרר מתקבל קינוח שמרגיש מושקע הרבה יותר מכפי שהוא באמת – מושלם לאירוח, לארוחות משפחתיות ולכל שולחן קיץ.
שארלוט עם קרם וניל ופירות יער: עוגת קיץ ללא אפייה
מרכיבים (תבנית מתפרקת בקוטר 22 ס"מ)
2 חבילות בישקוטים איטלקיים (400 גרם)
½ כוס (120 מ"ל) חלב
הכי מעניין
למילוי
400 גרם פירות יער טריים (או דובדבנים, תותים, מנגו וכל פרי שאתם אוהבים)
1 מכל (250 מ״ל) שמנת מתוקה להקצפה
1 כוס (240 מ"ל) חלב
1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
225 גרם גבינת שמנת (באחוזים לבחירתכם)
לקישוט
עלי נענע קטנטנים
אופן ההכנה
1. משמנים ומרפדים בנייר אפייה את התבנית: עיגול לבסיס ורצועות לדפנות.
2. חותכים את הקצה של מחצית מכמות הבישקוטים ומסדרים אותם במעגל מסביב לדפנות (אל תדאגו אם הם לא יציבים, המילוי כבר יחזיק אותם).
3. חוצים לרוחב את שאר הבישקוטים (כדי שיהיה אפשר לסדר אותם ביתר קלות), טובלים אותם קלות בחלב ומרפדים את התחתית בשתי שכבות.
4. מפזרים מחצית מהפירות על הבישקוטים.
5. בקערת מיקסר עם וו הקצפה שמים שמנת, חלב, אינסטנט פודינג וגבינה ומקציפים לקרם יציב מאוד.
6. ממלאים את התבנית בקרם ומיישרים אותו לגובה אחיד. מצננים כשלוש שעות לפני ההגשה.
7. מקשטים בפירות ובעלי נענע קטנטנים, מחלצים מהתבנית ומגישים.
עוד כתבות בנושא
