קשה להאמין כמה פשוט המתכון הזה: מקציפים ביצים, מקפלים פנימה נוטלה, ואופים עד שמתקבלת עוגת בראוניז רכה ולחה במיוחד. בלי קמח ובלי רשימת מצרכים ארוכה, מתקבל קינוח שוקולדי עמוק שמתאים באופן טבעי לפסח – ונסגר במהירות בכל פעם שמגישים אותו.
מרכיבים
5 ביצים
350 גרם נוטלה (הצנצנת הרגילה)
הכי מעניין
¼ כפית מלח
¼ כפית אבקת אפייה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל־180 מעלות ומרפדים תבנית קטנה בגודל 20/30 ס״מ בנייר אפייה.
- בקערת מיקסר מקציפים את הביצים 3־4 דקות עד שנוצר קצף אוורירי מאוד.
- מוסיפים את הנוטלה ומקפלים עם מרית עד שהבלילה אחידה. לפעמים לוקח זמן לבלילה להתאחד לכן חשוב לערבב בסבלנות ובעדינות כדי לא לאבד את כל האוויר.
- תוך כדי ערבוב מוסיפים את המלח ואבקת האפייה.
- מוזגים את הבלילה לתבנית.
- אופים 25־30 דקות עד שהעוגה יציבה וקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים. מקררים במקרר לפני שחותכים לקוביות ושומרים במקרר עד שבוע.
עוד כתבות בנושא
