חטיף מעט מושחת, אבל טעים כל כך שאי אפשר להפסיק לאכול אותו. לאוהבי השילוב של מתוק ומלוח, כלומר לכולם.
מרכיבים:
3 כפות שמן חמניות/קנולה
1/3 כוס (65 גרם) גרעיני תירס יבשים
40 גרם בייגלך שבורים
40 גרם חמאה
3 כפות שמן קוקוס
¾ כוס סוכר חום דמררה
¼ כוס שמנת מתוקה
1 כפית מלח
1 כוס מיני מרשמלו, או מרשמלו רגיל חתוך לקוביות
אופן ההכנה:
1. מכינים פופקורן לפי ההוראות.
2. חשוב לברור היטב את הפופקורן ולהשליך את גרעיני התירס שלא התפוצצו. לא נעים לפגוש אותם בתוך חטיף.
3. בסיר קטן מחממים חמאה, שמן קוקוס, סוכר, שמנת ומלח ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
4. מורידים מהאש, מוסיפים את המרשמלו ומערבבים היטב עד שהמרשמלו נמס לגמרי והתערובת אחידה.
5. שופכים את התערובת על הפופקורן ומערבבים בעזרת שתי כפות גדולות.
6. מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. מועכים את הפופקורן והבייגלך לשכבה צפופה ואחידה, אפשר לעשות זאת בעזרת נייר אפייה נוסף.
8. מקררים את התבנית במקרר כשעה, משחררים מהתבנית וחותכים לקוביות בעזרת סכין גדולה וחדה.
9. שומרים בטמפרטורת החדר בקופסה אטומה. החטיף טעים ביומיים הראשונים להכנתו, ואפשר לשמור בקירור או בהקפאה.
הכי מעניין
טיפ: לא רוצים להשתמש במרשמלו? הוסיפו רבע כוס סוכר ורבע כוס שמנת לחומרים שבסיר, ובשלו את התערובת שלוש דקות נוספות תוך בחישה מתמדת, עד שהיא מעט מתכהה ומתקרמלת. ממשיכים לפי ההוראות שבמתכון.
עוד כתבות בנושא
