מרכיבים:
½ כוס דבש
1/3 כוס סוכר לבן
½ כוס שמן
1/3 כוס טחינה גולמית
3 ביצים
1 מכל שמנת חמוצה (200 מ״ל)
¼ כפית מלח
1 כוס קמח כוסמין מלא (או קמח רגיל)
¾ כוס קוואקר דק
2 כפיות אבקת אפייה
(את השמנת ניתן להחליף ב־200 מ"ל חלב שקדים, קוקוס, סויה או יוגורט סויה)
העוגה המושלמת לשבירת הצום | צילום: אפרת ליכטנשטט
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל־170 מעלות ומשמנים היטב תבנית בקוטר 24 ס"מ.
2. בקערה גדולה טורפים יחד דבש, סוכר, שמן, טחינה, ביצים ושמנת.
3. מוסיפים את הקמח, המלח, אבקת האפייה והקוואקר ובעזרת מרית מערבבים רק עד לאחידות ולא יותר.
4. מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים 35־45 דקות עד שקיסם יוצא יבש עם מעט פירורים לחים.
5. מקשטים באבקת סוכר.
עוד מתכוני עוגות שתרצו לשמור
