צאו איתי להרפתקה קולינרית ותטעמו עוגה שכמותה מעולם לא טעמתם. טעמו המיוחד של שמן הזית יחד עם נגיעות הרוזמרין העדינות ונקודות השוקולד יוצרים פשוט עונג מוחלט ודרישת שלום ממקום רחוק מכאן. את העוגה הזאת אי אפשר להפסיק ליישר, היא רכה ופירורית, מושלמת עם קפה או תה, ביתית ותפתיע את כל מי שיאכל אותה. אל תגלו לאורחים ממה היא עשויה ותראו איך היא מתקבלת בקלות.
חומרים:
¼2 כוסות קמח
¾ כוס סוכר דמררה
½1 כפיות אבקת אפייה
½ כפית מלח
1 כפית עלי רוזמרין קצוצים דק דק (עלים מענף אחד קטן)
⅓ כוס שוקולד צ'יפס מריר (לא חובה)
⅓ כוס אגוזי מקדמיה קלויים או כל אגוז לבחירתכם
3 ביצים
1 כוס שמן זית (240 מ"ל)
¾ כוס חלב/ חלב סויה
2 כפות סוכר דמררה לציפוי
כמה עלי רוזמרין לקישוט
הכנה:
מחממים תנור ל־180 מעלות ומשמנים היטב תבנית בקוטר 22 ס"מ, או אינגליש קייק בינונית.
בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, אבקת אפייה, מלח, רוזמרין קצוץ, שוקולד ואגוזים.
בקערה נוספת טורפים את החומרים הרטובים: ביצים, שמן זית וחלב.
מוסיפים את התערובת היבשה ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה ולא יותר. המנעו מערבוב יתר.
מעבירים את הבלילה לתבנית ומפזרים למעלה סוכר חום ועלי רוזמרין אחדים.
אופים 40־50 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש עם מעט פירורים לחים.
שומרים בטמפרטורת החדר עטוף היטב עד 3 ימים.
הכי מעניין
עוד עוגות ששווה לשמור
