המיקרוגל הוא אחד המכשירים הנפוצים ביותר במטבח הביתי, אך רובנו משתמשים בו כמעט רק לחימום שאריות. למעשה, מדובר בכלי רב־שימושי שיכול לסייע בהכנת מגוון רחב של מנות – לעיתים במהירות ובפשטות מפתיעות.
מעבר לחימום, אפשר להשתמש במיקרוגל לאפייה, אידוי, קלייה, המסה ואפילו להתפחת בצק. הנה כמה דרכים להפיק ממנו יותר.
אפייה מהירה
עוגות בכוס הן רק ההתחלה. אפשר להכין במיקרוגל גם קינוחים אישיים המבוססים על פירות, כמו קראמבל מהיר או פירות אפויים עם יוגורט.
הכי מעניין
החום הגבוה מאפשר לרכך את הפרי בתוך דקות ספורות, והתוצאה דומה לקינוח אפוי – רק הרבה יותר מהירה להכנה.
ניתן לבשל קינואה על הכיריים או בסיר אורז, אך אין כמו במיקרוגל מבחינת נוחות | צילום: AP Photo/Matthew Mead
אידוי ירקות
המיקרוגל מצוין לאידוי ירקות כאשר אין זמן או ציוד מתאים לבישול על הכיריים.
אפשר לשים ירקות קפואים או טריים בקערה עם מעט מים, לכסות בצלחת או במכסה מתאים ולחמם עד שהירקות מתרככים.
אפונה, תירס, ברוקולי, כרובית ושעועית ירוקה מתאימים במיוחד לשיטה זו.
קלייה וטיגון מהיר
במקרים מסוימים ניתן להשתמש במיקרוגל גם כדי לקלות או “לטגן” מרכיבים יבשים יחסית, כמו אגוזים, אורז, קמח או בצל פרוס דק.
חימום קצר הופך את הטעם לעמוק וארומטי יותר, ולעיתים גם יוצר מרקם פריך.
התפחת בצק
המיקרוגל יכול לשמש כסביבה חמימה וללא רוח – תנאים אידיאליים להתפחת בצק.
מניחים בקערה כוס מים חמים בתוך המיקרוגל, מכניסים את קערת הבצק המכוסה וסוגרים את הדלת. החום והלחות מסייעים לבצק לתפוח בצורה טובה יותר.
המסת שוקולד במיקרוגל | צילום: AP Photo/Ted S. Warren
המסה של חמאה ושוקולד
המיקרוגל מאפשר להמיס חמאה או שוקולד בצורה נוחה וללא צורך בסיר נוסף.
כדי למנוע התחממות יתר, מומלץ להשתמש בעוצמה בינונית ולערבב בין חימום לחימום.
שיטה זו חוסכת זמן ומפחיתה את הסיכוי לשריפה.
ייבוש עשבי תיבול
כאשר יש כמות גדולה של עשבי תיבול טריים, אפשר לייבש אותם במהירות במיקרוגל.
מניחים את העלים בין מגבות נייר ומחממים בפרקי זמן קצרים עד שהם מתייבשים.
כך ניתן לשמור את העשבים לשימוש עתידי.
לסיכום
המיקרוגל הוא הרבה יותר ממכשיר לחימום שאריות. שימוש נכון יכול לחסוך זמן, לפשט תהליכים במטבח ולאפשר הכנה מהירה של מגוון מנות – מירקות מאודים ועד קינוחים.
לעיתים דווקא הכלים הפשוטים ביותר הם אלו שמציעים את הפתרונות היעילים ביותר.
עוד כתבות בנושא
