שאלה: אחרי כל ארוחת ערב מתחשק לי גלידה או שוקולד. למה זה קורה, ואיך אפשר להפסיק את החשק הזה?
תשובה: אתם בוודאי שמתם לב שחשק למתוק לא תלוי ברעב. תחושת רעב ושובע נשלטות בעיקר על ידי הורמונים שמגיבים למה שנמצא בקיבה ובמעי. לעומת זאת, חשק לאוכל – ובעיקר למתוק – יכול להופיע גם כשאנחנו שבעים לגמרי.
כדי להפחית חשק למתוק אחרי הארוחה, כדאי לנסות:
הכי מעניין
לשלב בארוחה העיקרית מגוון טעמים, מרקמים וריחות וגם ליצור הרגל חדש שמגיע אחרי האוכל, ולא קשור למתוקים
עוד כתבות בנושא
למה מתחשק לנו מתוק גם כשאנחנו שבעים?
אחת התיאוריות נקראת “שובע חושי ספציפי”. אחרי ארוחה מלוחה וכבדה – כמו בשר, תפוחי אדמה ורוטב – אנחנו אולי לא מסוגלים לאכול עוד ביס מאותו סוג אוכל. אבל כשמופיע קינוח מתוק, פתאום “יש מקום”.
חוקרים סבורים שזה קשור לצורך שלנו בגיוון תזונתי, וזה גם מסביר למה כמעט תמיד יש מקום לקינוח. כשמוסיפים לארוחה עצמה יותר גיוון, ייתכן שהתחושה שמשהו “חסר” בסוף הארוחה נחלשת.
תבשיל עוף ותפוחי אדמה. | צילום: אפרת ליכטנשטט
הרגלים נלמדים – ולא תמיד מודעים
חשקים רבים הם תוצאה של התניה. כמו הכלב של פבלוב, גם אנחנו לומדים לקשר אוכל מסוים להקשר מסוים: אולי גלידה היא הדרך שלכם להירגע אחרי יום ארוך, או קפה ועוגה הם הפסקת הצהריים הקבועה.
הקשר הזה מפעיל דופמין – הורמון התגמול – ומחזק את ההרגל.
שאלו את עצמכם: מתי החשק למתוק מופיע הכי הרבה?
נסו למשך כמה שבועות לשבור את הקישור – למשל, להחליף בראוניז אחרי ארוחת ערב ביוגה קלה, הליכה או אפילו צפייה בטלוויזיה קלילה. אצל רבים, החשק נחלש עם הזמן.
עוד כתבות בנושא
איך לצמצם חשק למתוק – טיפים שעובדים
- לא לאסור לגמרי. מותר מתוק במידה. מחקר קלאסי מצא שדווקא דיאטות נוקשות מגבירות זלילה כשכבר “נשברים”. עדיף מנות קטנות ופחות תכופות, עם אכילה מודעת.
- לא להחליף בסוכרזית. תחליפי סוכר רבים מתוקים יותר מסוכר רגיל ולא באמת מפחיתים חשק. ארגון הבריאות העולמי גם קובע שהם לא מסייעים לירידה במשקל ועלולים להזיק.
- לישון יותר. עייפות מגבירה חשק למזון עתיר קלוריות. מחקרים מראים שככל שאנחנו מותשים יותר – כך החשק למתוק גובר.
- לדבר עם רופא על תרופות. תרופות ממשפחת GLP-1 (כמו אוזמפיק) ידועות בהפחתת חשקים – אבל לא מתאימות לכולם ודורשות ייעוץ רפואי.
סוכר חום | צילום: וושינגטון פוסט
כמה סוכר זה “בסדר” ביום?
ההמלצות:
גברים: עד 36 גרם סוכר מוסף ביום
נשים: עד 25 גרם
חשוב לזכור: סוכר מוסף נמצא גם ברטבים, קטשופ, רטבי סלט ושתייה ממותקת. כדור גלידת וניל אחת מכילה כ־14 גרם סוכר, ופחית שתייה ממותקת – כ־39 גרם. בדיקת תוויות וצמצום מזון אולטרה־מעובד יכולים לעשות הבדל גדול.
מה שחשוב שתדעו
יש עוד הרבה עבודה ציבורית לעשות סביב צריכת סוכר, אבל גם הרבה בושה ושיפוט סביב אוכל והשמנה – וזה מקשה על אנשים לדבר על זה, אפילו עם רופאים.
חפשו צוות רפואי שמבין שהשמנה היא מחלה, כמו יתר לחץ דם – ויכול לעזור לכם לבנות דרך שמתאימה למטרות שלכם, בלי אשמה מיותרת.
עוד כתבות בנושא
