הבסיס לקוקטייל הזה מתחיל דווקא בסיר: אגסים מתבשלים ביין לבן, סוכר וקינמון עד שהם מתרככים וסופגים טעמים. בהגשה מוסיפים את הפרוסקו הקר, ומקבלים משקה חגיגי עם מתיקות עדינה ובעבוע מרענן.
מרכיבים
1 בקבוק יין לבן
הכי מעניין
½ כוס סוכר
1 מקל קינמון
500 גרם אגסים
1 בקבוק פרוסקו (יין לבן מבעבע יבש) קר
קוקטייל אגסים עם פרוסקו ויין לבן | צילום: אוריה גבע
אופן ההכנה
1. קולפים את האגסים, חוצים ומרוקנים את הגרעינים בעזרת כפית.
2. מעבירים לסיר את האגסים החתוכים, סוכר, מקל קינמון ותכולת בקבוק יין לבן.
3. מביאים לרתיחה עדינה, מנמיכים להבה ומבשלים 20 דקות נוספות. מסירים מהלהבה ומצננים. שומרים במקרר.
4. להגשה: מניחים בכל כוס חצי אגס מבושל, מוזגים שליש כוס של סירופ יין אגסים ומשלימים ביין מבעבע.
עוד כתבות בנושא
