מתכון לפאי בשר ופולנטהמאכל מדרום ארה"ב שקורץ למטבח המקסיקני, שם הוא מכונה ״טמלה־פאי״ על שם הטמלה המפורסמת ממרכז אמריקה, בסוג של פאי רועים עשיר, שבמקום לכסות בפירה מכינים פולנטה במהירות בקערה ומוזגים על הבשר. תענוג אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
