מרכיבים (ל-5־6 מנות):
6 עלי מנגולד גדולים שטופים וללא השדרה הלבנה, קצוצים דק
1 צרור פטרוזיליה קצוץ דק־דק
2 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק
50 גרם מוצרלה/ עמק מגוררת/ פטה מפוררת וכו'
4־5 ביצים
1 שן שום
¼ כפית מלח
קמצוץ פלפל
חמאה לטיגון
אופן ההכנה:
- שמים את כל החומרים בקערה ומערבבים היטב.
- מחממים חמאה במחבת ומעבירים אליו את הבלילה.
- מטגנים על אש בינונית־נמוכה כֿֿחמש דקות ובודקים מדי פעם עם תרווד אם החביתה התגבשה.
- כשהחביתה נראית יציבה מלמטה, הופכים בעזרת צלחת: מניחים צלחת גדולה על המחבת והופכים ביחד (רצוי להיעזר בכפפות מגינות מחום).
- מחזירים את החביתה למחבת לטיגון מהצד השני.
- חותכים למשולשים ואורזים בקופסה סגורה.
עוד כתבות בנושא
