אלוטה הוא אחד מנשנושי הרחוב האהובים במקסיקו – קלח תירס חם מצופה מיונז, גבינה מגוררת וצ'ילי. השילוב הלא שגרתי יוצר ביס עשיר ומעט חריף, שהופך תירס פשוט למנה מיוחדת וממכרת.
מרכיבים:
4־6 קלחי תירס טרי
מיונז
גבינה קשה כמו צפתית של מחלבת קדוש, או פרמזן מגורדת דק
צ'ילי יבש טחון דק
ליים או לימון
שיפודי במבוק קצרים
אלוטה | צילום: אפרת ליכטנשטט
אופן ההכנה:
1. מרתיחים מים בסיר גדול, חולטים את התירס חמש דקות ומוציאים מהמים.
2. מורחים שכבת מיונז דקה על התירס, מפזרים מעל גבינה וצ'ילי, מטפטפים קצת ליים או לימון טרי ואוכלים מיד.
הכי מעניין
עוד כתבות בנושא
