לא כל מתכון צריך טוויסט מפתיע. לפעמים דווקא המרינדה הקלאסית היא זו שתמיד עובדת – במיוחד ביום העצמאות, כשכולם רוצים בשר עסיסי עם טעם מוכר ואהוב. השילוב של שמן, סילאן ותבלינים כמו פפריקה, כמון וכוסברה יוצר איזון מדויק בין מתקתק, עמוק וריחני, כזה שמתאים בדיוק לפרגיות או לחזה עוף על האש.
זו מרינדה קלה להכנה, ללא מצרכים מיוחדים, שנספגת היטב בבשר ומבטיחה תוצאה מוצלחת גם למי שלא רוצה להסתבך. חלק מסדרת המרינדות שלנו למנגל – מתכונים פשוטים שעושים הבדל גדול בטעם.
מרכיבים
4 כפות שמן חמניות
הכי מעניין
2 כפות סילאן
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית שום
½ כפית כורכום
½ כפית כמון
½ כפית כוסברה טחונה
¼ כפית קינמון
¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
1. חותכים את העוף לנתחים בגודל שאוהבים.
2. שמים אותם במרינדה לחצי שעה לפחות.
3. אחרי חצי שעה צולים על האש או על מחבת פסים עד שמוכן.
אוכלים מיד.
עוד כתבות בנושא
