קרקר פריך ועשיר שמכינים בקלות מחומרים בריאים ושולפים מהצנצנת כשמגיעים אורחים חשובים או סתם כשרוצים לנשנש משהו בריא וטעים. אם עוד לא הכנתם קרקרים בבית - זה הזמן להתחיל.
מרכיבים:
150 גרם קמח כוסמין מלא
70 גרם קוואקר דק
30 גרם גרעיני חמנייה
30 גרם גרעיני פשתן
30 גרם שומשום
½ כפית מלח
½ כפית זרעי כמון
½ כפית זרעי כוסברה
400 מ"ל מים
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל־160 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
2. מערבבים את כל המרכיבים לתערובת דלילה יחסית.
3. מורחים את העיסה על נייר אפייה בשכבה בעובי רבע ס״מ.
4. אופים 20־22 דקות עד שהקרקרים יבשים.
5. שוברים את הקרקרים ביד לגודל הרצוי.
הכי מעניין
אבוקדו, עשבי תיבול וקרקר כוסמין – הביס הירוק של השבוע | צילום: אפרת ליכטנשטט
אוהבים אבוקדו ומחפשים רעיונות חדשים? כזה סלט עוד לא אכלתם. השקיעו בעשבי תיבול טריים, אל תחסכו והוסיפו את כולם. הביס הראשון מהסלט פשוט יקפיץ אתכם לשמיים.
מרכיבים:
2 אבוקדו בשלים בגודל בינוני
חופן פטרוזיליה
חופן כוסברה
חופן שמיר
4־5 עלי נענע טריים
2 גבעולי בצל ירוק
2־3 גבעולי טרגון
1/3 כפית צ׳ילי יבש גרוס
¼ בצל סגול חתוך לפרוסות בצורת חצי עיגול
¼ כפית מלח
1/3 כפית פלפל
מיץ מחצי לימון
1 כף שמן זית
½ פלפל צ׳ילי טרי קצוץ (לאוהבי החריף)
אופן ההכנה:
1. חותכים את האבוקדו לקוביות.
2. מוסיפים את כל העשבים חתוכים גס, ללא הגבעולים העבים (לא קוצצים), ומערבבים עם שאר המרכיבים.
3. מניחים תלולית סלט על כל קרקר.
עוד כתבות בנושא
