נתח טומהוק שנצרב על הגריל, פרוסות בשר דקות וכבד אווז צרוב: אלירן מ"בואו לאכול איתי" מגיש מנה ראשונה שמעמידה את הבשר במרכז הצלחת. למי שמעדיף לוותר על הבשר, הוא מציע גם גרסה טבעונית של אנטיפסטי ירקות בתנור או על הגריל.
מרכיבים
ל־5 מנות
הכי מעניין
3 ק"ג טומהוק
1 ק"ג כבד אווז
לגרסה הטבעונית:
- ירקות המתאימים לאנטיפסטי
אופן ההכנה
מניחים את נתח הטומהוק על הגריל וצורבים אותו לקבלת צבע.
מסירים מהגריל ופורסים את הבשר לפרוסות דקות ככל האפשר.
פורסים את כבד האווז ומעבירים לכלי המתאים לצריבה.
צורבים את כבד האווז בשומן שהוא מפריש במהלך הבישול.
מגישים את פרוסות הטומהוק לצד כבד האווז הצרוב.
לגרסה הטבעונית: אופים את הירקות בתנור או צולים אותם על הגריל.
עוד כתבות בנושא
