אם טעמו של השומר הטרי עז מדי עבורכם, תתאהבו בו כשהוא צלוי. הוא הופך לעדין ומתקתק ומלווה בשר, עוף וגם אנטיפסטי בצורה מושלמת.
מרכיבים:
8־9 פקעות שומר טריות
1 דלורית קטנה
½ פלפל אדום
1 ראש שום
3 כפות שמן זית
½1 כוסות יין לבן חצי יבש
מלח ופלפל
אפשר להחליף את הדלורית והפלפל בירקות צבעוניים אחרים כמו קישואים, סלק ועוד.
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל־180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
2. שוטפים את פקעות השומר ופורסים אותן לאורך.
3. מקלפים את הדלורית, מגלענים אותה וחותכים לפרוסות דקות. חוצים את ראש השום, לרוחב. חותכים את הפלפלים לרצועות.
4. מניחים את כל הירקות על התבנית, את השומרים מניחים עם החלק הפתוח כלפי מעלה. מזלפים שמן זית ומפזרים מלח ופלפל. מוזגים את היין על כל הירקות באופן שווה, מכסים ביריעת רדיד אלומיניום גדולה ואוטמים מכל הצדדים.
5. אופים במשך 30 דקות, ולאחר מכן מסירים את הכיסוי ואופים עוד 10־15 דקות ללא כיסוי. מגישים חם.
הכי מעניין
עוד כתבות בנושא
