מתכון למטבוחה קישואים

מרכיבים

½1 ק"ג קישואים

3-4 בצל לבן

¼ כוס שמן זית

מלח

פלפל שחור

אופן ההכנה

1. קולפים את הבצלים וחותכים לחצאי טבעות דקות.

2. חותכים גם את הקישואים לחצאי טבעות דקות.

3. במחבת גדולה מחממים שמן זית, וכשהוא חם מוסיפים את הקישואים והבצלים, ממליחים ומפלפלים.

4. מטגנים על להבה נמוכה במשך שעה וחצי-שעתיים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהקישואים והבצל מתרככים, מתקרמלים ומתפרקים מעט.

5. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל במידת הצורך.