כשעידן בלוי ז״ל היה מגיע הביתה לסוף השבוע, היה קינוח אחד שכולם ידעו שצריך לחכות לו: סופלה שוקולד חם עם גלידת וניל. דודה שלו אפילו נהגה להכין מראש כמות כפולה, כדי שיישאר לו מספיק גם ליום שישי וגם לשבת.
עידן שירת כקצין הקשר של גדוד 13. בני משפחתו מתארים קצין מסור, מקצועי ואכפתי, שאהב את הצבא ואת התפקיד שלו ודאג לפקודיו.
במהלך מסלול ההכשרה הכיר את ליהי. במשך שלוש שנים היו בני זוג, קרובים ואוהבים, עד לבוקר 7 באוקטובר.
הכי מעניין
באותה שבת היה עידן במוצב נחל עוז. עם תחילת מתקפת המחבלים הוא הצטרף ללחימה וניהל את הקשר בחמ״ל הגדודי. עידן נפל בקרב באותו יום.
לצד הזיכרונות מהקצין ומהחבר נשאר גם הטעם של סוף השבוע בבית. "זה לא סתם עוד סופלה", מספרת משפחתו. "זה הקינוח שעידן הכי אהב". והדרך האהובה עליו לאכול אותו הייתה פשוטה: חם, לצד גלידת וניל.
עידן בלוי ז"ל | צילום: באדיבות המשפחה
הסופלה של עידן
מצרכים ל־6 מנות
250 גרם שוקולד מריר
⅓ כוס שמן
3 ביצים
⅓ כוס סוכר
קורט מלח
2 כפות ליקר שוקולד או ברנדי – לא חובה
2½ כפות קורנפלור
20–30 גרם קמח שקדים
להגשה
אבקת סוכר
גלידת וניל
אופן ההכנה
מחממים תנור ל־190 מעלות ומשמנים היטב כוסות אישיות המתאימות לאפייה.
ממיסים בקערה את השוקולד והשמן ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. אם משתמשים בליקר או בברנדי, מוסיפים ומערבבים.
בקערת המיקסר מקציפים את הביצים, הסוכר והמלח עד לקבלת תערובת בהירה, תפוחה ואוורירית.
מוסיפים את תערובת השוקולד ומקפלים בעדינות כמעט עד לאיחוד. מוסיפים את הקורנפלור וקמח השקדים וממשיכים לקפל בעדינות עד לקבלת בלילה אחידה.
יוצקים את הבלילה לכוסות ואופים במשך 10–15 דקות, עד שהסופלה תפוח ויציב בשוליים אך עדיין רך ורוטט במרכז.
מגישים מיד, חם, עם מעט אבקת סוכר וכדור גלידת וניל – בדיוק כמו שעידן אהב.
המתכון באדיבות מיזם "מתכון עם זיכרון".
פעילות ההנצחה של עמותת ״מתכון עם זיכרון“, החלה לפני עשור, בשנת 2015, ומציעה דרך הנצחה ייחודית המחברת בין זיכרון וטעמים.
דרך בישול המתכונים שאהבו חללי צה"ל ופעולות האיבה, יכולים משתתפים מכל גיל ובכל מקום בעולם להכיר את סיפור חייהם של הנופלים ולהתחבר אליהם באופן אישי ומרגש. האתר, המשמש כספר מתכונים דיגיטלי חי ומתעדכן, מציע מתכונים, סיפורים ומערכי פעילות המותאמים לקבוצות, מוסדות חינוך וקהילות, ומאפשר להפוך כל ארוחה להזדמנות לזכור ולהנציח.
ביום הזיכרון האחרון, הושקה גם קופסת הנצחה אישית הכוללת תערובת להכנת מנה בהשראת טעמו האישי של החלל, נר נשמה וגלויה עם סיפור חייו. הקופסא איפשרה חוויה משפחתית משמעותית שאינה דורשת ניסיון קודם במטבח.
המארזים כשרים ונארזו על ידי מתנדבים, וכל ההכנסות מוקדשות להמשך פעילות העמותה ולליווי המשפחות השכולות. כל הפרטים לרכישה באתר האינטרנט של העמותה.
בנוסף, משפחות שכולות מוזמנות לשתף מתכונים ולהיות חלק ממיזם הזיכרון של העמותה.
דרך הנצחה זו מאפשרת לכל אדם מתוך המטבח הביתי, להיחשף לסיפורי הנופלים, לבשל, לזכור ולהשאיר את זכרם דרך הטעמים שאהבו.
עוד כתבות בנושא
