יש אנשים שלא יכולים לסיים ארוחה בלי משהו מתוק, ואיישה קארי בהחלט נמנית עמם. מחברת ספרי הבישול ואשתו של כוכב ה־NBA סטף קרי מודה שהחיבה שלה למתוקים מלווה אותה גם בבישול היומיומי, אך לדבריה, אין פירוש הדבר שהקינוחים חייבים להיות מסובכים.
אחד המתכונים האהובים עליה הוא דווקא כזה שמתחיל במוצר שרבים מהשפים יעדיפו להצניע: תערובת עוגה מוכנה מהסופר. "קשה מאוד להיכשל כשמשתמשים בתערובת מוכנה", היא מסבירה, "וזה פתרון נהדר כשצריך להכין קינוח במהירות".
התוצאה הסופית מזכירה עוגת פירות הפוכה, רק בלי הצורך להפוך אותה. הפירות מתקרמלים בתחתית המחבת, והבלילה נאפית מעליהם עד שמתקבלת עוגה רכה ועסיסית.
הכי מעניין
עוגת פירות במחבת
מצרכים
חבילה אחת של תערובת לעוגה בטעם וניל כולל המצרכים הנדרשים להכנתה לפי הוראות היצרן
30 גרם חמאה
חצי כוס סוכר חום כהה דחוס
כ־300 גרם פטל שחור (אוכמניות שחורות)
כוס אננס חתוך לקוביות קטנות
עלים משני ענפי תימין טרי
גלידת וניל להגשה
עוגה קלה ב־30 דקות: מתכון במחבת אחת עם פירות | צילום: AP
אופן ההכנה
מחממים תנור ל־180 מעלות.
מכינים את בלילת העוגה לפי הוראות האריזה ומניחים בצד.
ממיסים את החמאה במחבת ברזל יצוק גדולה המתאימה לתנור.
מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים עד שהוא נמס.
מוסיפים את הפטל, האננס ועלי התימין ומבשלים תוך ערבוב כשתי דקות, עד שהתערובת מתחילה לבעבע.
מסירים מהאש.
יוצקים את בלילת העוגה מעל שכבת הפירות באופן אחיד.
אופים כ־30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
מגישים חם ישירות מהמחבת, לצד כדור גלידת וניל.
השילוב בין החמיצות העדינה של הפטל, המתיקות של האננס והניחוח של התימין יוצר קינוח פשוט אך מרשים, כזה שנראה כאילו השקעתם בו הרבה יותר זמן ממה שבאמת נדרש.
עוד כתבות בנושא
