עוגיות אהובות שקשה להפסיק לנשנש. אני אוהבת להכין אותן קטנטנות ולאפות אותן דקה אחת יותר מדי - אז הן קריספיות, פריכות וכל כך טעימות. כשהן קטנות הן גם פחות משמינות, לא? הן דורשות מעט מאוד עבודה וחומרים.
חומרים:
½ חבילת בצק עלים
½ כוס סוכר חום
1 כפית קינמון (בערך)
1 ביצה טרופה להברשה
הכנה:
פורסים את הבצק על משטח מקומח מאד. אין צורך לרדד. מפזרים את הסוכר והקינמון באופן שווה על הבצק וחותכים לשתי רצועות ארוכות. מסמנים קו דמיוני במרכז כל רצועה, ומתחילים לקפל את קצוות הבצק מבחוץ לכיוון האמצע עד ששני הגלילים נפגשים. מקררים במקרר כחצי שעה ואז פורסים לפרוסות ברוחב 7-10 מ"מ. מורחים בביצה טרופה ואפשר לפזר עוד קצת סוכר וקינמון.
אופים כ-20 דקות עד שהעוגיות זהובות ופריכות.
הכי מעניין
עוד מתכונים ששווה לשמור
