מחקרים חדשים מצביעים על קשר אפשרי בין התזונה שלנו לבין הסיכון להתפתחות מחלת פרקינסון. אחת ההשערות הבולטות היא שהמחלה עשויה להתחיל דווקא במערכת העיכול, שנים רבות לפני הופעת התסמינים המוכרים כמו רעד, נוקשות והאטה בתנועה.
חוקרים מצאו כי חלבון בשם אלפא־סינוקלאין, שנמצא במצב לא תקין אצל חולי פרקינסון, מופיע לעיתים גם לאורך מערכת העיכול. תסמינים כמו עצירות כרונית עשויים להופיע יותר מעשור לפני האבחון, נתון שמחזק את הקשר האפשרי בין תזונה לבריאות המוח.
כוס אספרסו במילאנו, איטליה | צילום: יהב גמליאל/פלאש90
מזונות שעשויים להפחית סיכון
מחקרים תצפיתיים מצאו קשר בין הרגלי תזונה מסוימים לבין סיכון נמוך יותר לפרקינסון:
הכי מעניין
קפה ותה – צריכה קבועה נמצאה קשורה לירידה בסיכון למחלה, ככל הנראה בזכות קפאין.
סיבים תזונתיים – תפריט עשיר בירקות, קטניות ודגנים מלאים נקשר לסיכון נמוך יותר.
תזונה ים־תיכונית – תפריט המבוסס על ירקות, פירות, קטניות, דגנים מלאים ושמן זית נמצא קשור לירידה של כ־25% בסיכון.
דיאטת MIND – גרסה של התזונה הים־תיכונית המתמקדת גם בשמירה על בריאות המוח, נקשרה לעיכוב הופעת המחלה, במיוחד אצל נשים.
לדברי חוקרים, גם פעילות גופנית סדירה היא גורם חשוב בהפחתת הסיכון.
מוצרי חלב באושר עד | צילום: יונתן זינדל - פלאש 90
מזונות שכדאי להפחית
מזון אולטרה־מעובד – מחקרים מצאו כי צריכה גבוהה של מזונות מעובדים מאוד קשורה לסיכון גבוה יותר לסימנים מוקדמים של פרקינסון. מזונות כאלה כוללים חטיפים תעשייתיים, משקאות ממותקים, דגני בוקר ממותקים ומנות מוכנות.
מוצרי חלב בכמות גבוהה – נמצא קשר בין צריכה גבוהה במיוחד לבין סיכון מוגבר, בעיקר אצל גברים, אם כי הקשר עדיין נחקר.
לא שינוי קיצוני אלא צעדים קטנים
המומחים מדגישים שאין צורך לשנות את התפריט בבת אחת. גם שינויים קטנים – כמו הוספת ירקות ירוקים, מעבר לשמן זית והפחתת מזון מעובד יכולים לתרום לבריאות הכללית ולבריאות המוח.
מעבר לכך, תזונה מאוזנת תורמת גם להפחתת הסיכון למחלות לב, סוכרת והשמנה כך שהרווח הבריאותי רחב יותר מהשפעה אפשרית על פרקינסון בלבד.
עוד כתבות בנושא
