עוגיות בריאות וטעימות, פריכות מבחוץ אך רכות מבפנים, עם טעם שוקולדי עדין.
מרכיבים (ל-20 עוגיות):
1 כוס קמח שקדים
½ כוס קמח כוסמין
3 כפות גדושות אבקת חרובים
1 כפית קינמון
½ כפית אבקת סודה לשתייה
¼ כפית הל טחון
¼ כפית ג׳ינג׳ר טחון
¼ כפית מלח
¼ כוס שמן רגיל
¼ כוס דבש/ סילאן
1 כפית תמצית וניל
לקישוט
חצאי שקדים קלופים
הכי מעניין
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל־180 מעלות טורבו ומרפדים תבניות תנור בנייר אפייה.
2. מערבבים בקערה גדולה את הקמחים והתבלינים.
3. בקערה נוספת מערבבים שמן, וניל ודבש.
4. מוסיפים את החומרים הרטובים לקערת החומרים היבשים ומערבבים היטב.
5. בעזרת הידיים יוצרים כדורים קטנים בקוטר של כ־3 ס״מ ומניחים במרווחים על נייר האפייה.
6. מניחים חצי שקד במרכז כל עוגייה ומועכים פנימה כדי שלא ייפול.
7. אופים 12־14 דקות, עד שהעוגיות נראות יציבות אך הן עדיין מעט רכות למגע. העוגיות מתייצבות בחוץ כשהן מתקררות ואפיית־יתר תגרום להן להיות יבשות.
8. מצננים לפני שמפרידים מהתבנית ושומרים בקופסה אטומה עד שבוע.
אם הגעתם עד לכאן – כנראה שאתם אוהבים לבשל.
הניוזלטר שולחן עורך שולח פעם בשבוע את חמשת המתכונים הכי נצפים באתר מקור ראשון. מצטרפים כאן
עוד כתבות בנושא
