אחרי הצום, או בכל פעם שמתחשק משהו מתוק ליד הקפה, לא תמיד צריך עוגה מורכבת. עוגת התפוזים הזאת מבוססת על שילוב של יוגורט, מיץ תפוזים, גרידה ושמן זית, עם מעט סולת שמוסיפה לה מרקם. ההכנה פשוטה: מערבבים יבשים ורטובים בנפרד, מאחדים ואופים. אחרי כ־45 דקות מתקבלת עוגה רכה ותפוזית שכדאי רק לתת לה להתקרר לפני שפורסים.
מרכיבים:
300 גרם קמח
260 גרם יוגורט בטעם תפוז
225 גרם סוכר חום
165 גרם שמן זית
150 מ"ל מיץ תפוזים
75 גרם סולת
25 גרם קורנפלור
18 גרם אבקת אפייה
6 גרם סודה לשתייה
3 גרם מלח
גרידת תפוז
עוגת תפוזים קלילה | צילום: טקה סטודיו
אופן ההכנה:
הכי מעניין
מחממים תנור ל־180 מעלות.
מערבבים בקערה אחת את כל החומרים היבשים. בקערה נפרדת מערבבים את היוגורט, שמן הזית ומיץ התפוזים.
יוצקים את התערובת הרטובה אל החומרים היבשים ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה וללא גושים. מניחים לבלילה לנוח כמה דקות.
מרפדים תבנית עגולה בנייר אפייה, יוצקים את הבלילה ואופים כ־45 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
מצננים לחלוטין לפני הפריסה וההגשה.
המתכון באדיבות מחלקת התזונה של Teka
עוד כתבות בנושא
