מרכיבים
1 כוס (140 גרם) קמח
1 כפית אבקת אפייה
¼ כפית מלח
הכי מעניין
1 חבילת טופו משי* (340 גרם)
½1 כוסות (360 מ״ל) חלב טבעוני
1 כף תמצית וניל
3 כפות סירופ מייפל (או יותר, או פחות – עניין של טעם)
לטיגון: שמן/חמאה
חשוב להשתמש בטופו משי (Silken Tofu) ולא בטופו רגיל. טופו משי אפשר להשיג בחנויות ובמחלקות הטבע.
אופן ההכנה
- שמים את כל המרכיבים בקערה וטורפים בעזרת מיקסר ידני לבלילה חלקה. אם נראה לכם שהבלילה סמיכה מדי, אפשר להוסיף כמה כפות חלב.
- משמנים קלות מחבת פנקייקים ומטגנים משני הצדדים עד להשחמה.
מגישים עם יוגורט, מייפל ופירות.