מרכיבים:
3 ביצים
¼1 כוס סוכר
1/3 כוס שמן
1 כוס חלב שקדים
½ כוס מיץ תפוחים (או עוד חלב שקדים)
2 כפיות תמצית וניל איכותית
2 כוסות קמח
¼ כוס קמח שקדים
2 כפיות אבקת אפייה
¼ כפית מלח
4־5 שזיפים בשלים חתוכים גס, מעורבבים עם כף קמח
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל־180 מעלות ומשמנים היטב תבנית אינגליש קייק או תבנית קוגלהוף.
- טורפים את הביצים והסוכר בקערה גדולה. מוסיפים את השמן וטורפים שוב.
- מוסיפים את חלב השקדים, המיץ והווניל ומערבבים.
- מניחים מסננת על הקערה ומנפים פנימה את הקמח, קמח השקדים, אבקת האפייה והמלח ומערבבים קלות.
- מוסיפים את השזיפים ומערבבים רק עד שהעיסה אחידה ולא יותר.
- מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים 40־50 דקות עד שהעוגה משחימה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
עוד כתבות בנושא
