מתכון לציזיקי

מרכיבים

500 גרם לאבנה

2 מלפפונים קלופים

1 כפית חומץ בן יין

2 שיני שום

חופן שמיר קצוץ

½ כפית מלח

½ כפית פלפל שחור

להגשה: 1 כף שמן זית

אופן ההכנה

1. מגררים את המלפפונים על פומפייה גסה ובעזרת חיתול או שקית בד סוחטים היטב מכל הנוזלים.

2. מערבבים את כל חומרי הציזיקי, טועמים ומוסיפים מלח, פלפל ושום לפי הטעם.

3. סמוך להגשה מזלפים שמן זית מלמעלה.

שומרים בקירור עד ארבעה ימים.