מחפשים קינוח חגיגי לפסח שייראה מרשים אבל יהיה פשוט להכנה? עוגת התותים והקצפת הזו משלבת בסיס רך ללא קמח, שכבת קרם עשירה וציפוי תותים מבריק – תוצאה יפה וטעימה שמתאימה במיוחד לשולחן החג.
מתאים לתבנית בקוטר 26 ס"מ או תבנית מלבנית 32/26, תנור בחום של 180 מעלות
מצרכים לעוגה:
הכי מעניין
1 כוס שמן חד פעמית שקופה
4 ביצים
1 כוס סוכר
1/2 כוס קמח מצה לעוגה
1/2 כוס קמח תפו"א
1/2 כוס קמח שקדים
1 כוס מים חד פעמית שקופה
1 כפית תמצית וניל
1 שקית אבקת אפייה
למילוי:
2 מְכלים של שמנת מתוקה (אפשרי פרווה מחוזק ב-2 כפות מייפל או ברנדי)
2 שקיות אינסטנט פודינג וניל
1 כוס חד פעמית שקופה מלאה באחד מהבאים: מים, מיץ תפוזים, יוגורט, חלב או משקה תות בננה
לציפוי:
1 סלסילת תותים שטופים וחצויים לאורך
1 שקית ג'לי תות
הוראות הכנה:
מניחים בקערה ביצים, תמצית וניל וסוכר ומקציפים במשך כ-5 דקות לקצף יציב. מוסיפים בקילוח דק שמן תוך כדי הקצפה עד לבליעה מוחלטת בקצף.
בעזרת מרית ותנועות קיפול מערבבים פנימה לסירוגין קמחים וכוס נוזלים, ולבסוף מוסיפים את אבקת האפייה.
מעבירים לתבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור למשך 45 – 50 דקות עד שהעוגה יציבה, זהובה וקיסם יוצא ממנה יבש.
בינתיים מכניסים לקערה את כל חומרי המילוי ומקציפים לקצפת יציבה. כשהיא קרה לחלוטין מורחים אותה על פני העוגה ומעבירים למקפיא ל-4 שעות לפחות (או למשך הלילה).
לאחר שהקצפת קפאה מניחים עליה את חצאי התותים. מכינים ג'לי לפני ההוראות ומוזגים על העוגה באופן שווה, ושיהיה בכיף!
עוד כתבות בנושא
