אם אתם אוהבים פיסטוקים (ומי לא אוהב פיסטוקים?) העוגיות האלו יכבשו את ליבכם. הן עדינות ושבריריות, וכמות הפיסטוקים בהן גדולה וללא ספק מורגשת. הן קלות מאוד להכנה, רק חמישה מרכיבים וזמן אפייה קצרצר, בקיצור - להכין מהר־מהר לשבת.
מרכיבים
(15־20 עוגיות, תלוי בגודל)
הכי מעניין
75 גרם חמאה רכה
75 גרם סוכר
50 גרם (שליש כוס) קמח
1 חלבון
75 גרם (חצי כוס) פיסטוקים קלויים, קצוצים דק־דק
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל־180 מעלות על טורבו ומרפדים תבניות תנור בנייר אפייה או במשטח סילפט.
- במיקסר עם וו הקצפה שמים חמאה וסוכר ומערבלים לתערובת אחידה ובהירה.
- מוסיפים חלבון וקמח, מערבלים קצרות, מוסיפים את הפיסטוקים ומערבלים שוב. מוציאים מהמיקסר ומוודאים עם מרית שהתערובת אחידה.
- מניחים תלוליות קטנות בכמות של כפית מלאה. ארבע בכל תבנית, ברווחים גדולים.
- אופים 7־9 דקות ומשגיחים על התנור כל הזמן. העוגיות מוכנות כשהן זהובות בצדדים אך לא במרכז. מרימים את העוגיות מהתבנית רק אחרי שהצטננו מעט.
- שומרים בקופסה אטומה, עד שבוע.
עוד כתבות בנושא
