הממתק הזה הוא הדרך הכי מהירה לעשות רושם בלי טיפת מאמץ. עוד לא פגשתי מישהו שלא אמר "וואו" למראה החטיף המקסים הזה, וזלל שתיים־שלוש חתיכות בלי יכולת להפסיק. אם לא תגלו לאורחים כמה קל להכין אותו, תיהנו מ־15 דקות של תהילה ומסיפוק של שוקולייטר על.
חומרים:
200 גרם שוקולד מריר איכותי - 60% מוצקי קקאו ומעלה
חופן פיסטוקים (20־30 יחידות) קלויים
חופן חמוציות
5־6 משמשים
אפשר להחליף בכל פרי יבש או אגוז לטעמכם, אבל כדאי לשמור על צבעוניות במרכיבים
הכנה:
1. מכינים מגש גדול שיכול להיכנס למקרר, מכוסה בנייר אפייה.
2. קוצצים את המשמשים לקוביות קטנטנות, את הפיסטוקים קוצצים לחצי. אם החמוציות גדולות אפשר לקצוץ גם אותן.
3. ממיסים את השוקולד בבאן מרי או במיקרוגל בפולסים קצרים, על מנת לא לשרוף אותו. אפשר להוציא מהמיקרוגל גם לפני שכולו נמס, ולערבב עד המסה מלאה.
4. כשהשוקולד נמס מורחים אותו בשכבה אחידה ודקה על נייר האפייה (2־3 מ"מ) ומפזרים מיד את הפיסטוקים, החמוציות והמשמשים הקצוצים.
5. שמים את המגש במקרר לשעה־שעתיים כדי שהשוקולד יתקשה לחלוטין. כשהשוקולד קשה מתחילים לשבור אותו בעדינות למשולשים, ריבועים וכל צורה שמתחשק. מעבירים לכלי סגור היטב (עדיף עם מנעול!) ושומרים בקירור.
הכי מעניין
עוד כתבות בנושא
