לכולנו יש את המגירה הזאת במטבח. זו שמלאה בגומיות, סוללות חצי מתות, פותחנים מסתוריים – וכמובן עשרות זוגות של צ’ופסטיקס חד־פעמיים מהסושי של שישי בערב. לפני שאתם עושים סדר וזורקים הכול, כדאי לדעת: למקלות האלה יש לא מעט שימושים חכמים במטבח.
הנה כמה רעיונות פרקטיים במיוחד.
לבדוק כמה רוטב הצטמצם
השתמשו במקלות אכילה כדי לעקוב אחר כמות הבישול של הנוזל | צילום: ג'סטין טסוקאלאס; עיצוב אוכל מאת מארי אוסטרוסקי/הוושינגטון פוסט
במתכונים רבים מבקשים “לצמצם בחצי”. במקום לנחש:
הכי מעניין
- טובלים צ’ופסטיק בנוזל בתחילת הבישול
- מסמנים בעין את הגובה
- משווים בהמשך את המפלס החדש
- פתרון פשוט ומדויק בלי לשפוך לכוס מדידה.
לבדוק אם השמן מוכן לטיגון
אין מדחום? אין בעיה. טובלים קצה מקל בשמן: אם נוצרת בעבוע מיידי סביבו – השמן חם ומוכן. אין תגובה? צריך עוד זמן. טיפ חשוב: לא להשאיר בפנים הרבה זמן, רק בדיקה קצרה.
להפוך מאפים עדינים
סופגניות, בייגל, לביבות, קובות – זוג מקלות נותן שליטה עדינה יותר ממלקחיים, ופחות פוגע בבצק מתנפח.
להוציא בועות בריבה או חמוצים
אם אתם מכינים ריבה, רטבים או חמוצים בצנצנות – המקל הדק מאפשר לשחרר בועות אוויר בלי לערבב יותר מדי.
ניקוי מקומות שקשה להגיע אליהם
עם נייר סופג או מגבת כרוכה סביב הקצה אפשר:
- לנקות חריצים בכיריים
- להוציא פירורים מטוסטר
- להגיע לתחתית בקבוקים וצנצנות צרות
(רק לוודא שמכשירי חשמל מנותקים לפני ניקוי.)
מקל אכילה יוצר תבנית שימושית לסיבוב יפה של קליפת תפוז | צילום: ג'סטין טסוקאלאס; עיצוב אוכל מאת מארי אוסטרוסקי/הוושינגטון פוסט
לעיצוב קליפת תפוז לקוקטיילים
ליפוף רצועת קליפה סביב המקל יוצר ספירלה מושלמת לקישוט משקה.
עוד כתבות בנושא
