שאלה: קניתי לאחרונה בלנדר מוט. הוא “נדבק” לתחתית הסיר וקשה להזיז אותו. כשאני מנסה להטות אותו כדי להזיז – מרק חם משפריץ עליי. איך משתמשים נכון בבלנדר מוט?
תשובה: זו שאלה שעלתה לאחרונה בפניות למערכת שלנווהיא לגמרי מוכרת. הנה הדרך להשתמש בבלנדר מוט – בלי בלגן ובלי כוויות.
בלנדר מוט, המכונה גם בלנדר ידני או סטיק, מתוכנן ליצור מערבולת: הוא שואב את האוכל כלפי הלהב ומחזיר אותו החוצה. לכן תחושת היניקה לתחתית הסיר היא לגמרי נורמלית.
הכי מעניין
המפתח למניעת השפרצות הוא פשוט: להשאיר את הלהב שקוע בנוזל כל הזמן, גם כשמזיזים את הבלנדר, עד שמגיעים למרקם הרצוי.
כדי לעשות את זה נכון, יש שלוש אפשרויות:
- להרים מעט את הבלנדר מתחתית הסיר
הרמה עדינה – ממש מילימטרים – משחררת את היניקה. לפעמים צריך קצת כוח, במיוחד כשכמות הנוזל קטנה. אפשר להטות קצת כדי להזיז, אבל חשוב לשמור על הבלנדר כמה שיותר מאונך לתחתית, כדי למנוע התזות.
- להטות את הסיר – לא את הבלנדר
הטיה קלה של הסיר יוצרת עומק גדול יותר, שמאפשר לבלנדר להישאר שקוע בלי “להידבק” לתחתית. זו שיטה שעובדת, אבל פחות מומלצת עם סיר גדול ומרק חם, ומתאימה רק למי שמאוד בטוח בידיים שלו.
- להעביר לכלי קטן יותר
הפתרון הכי פשוט והכי בטוח: להעביר את המרק או הרוטב לסיר קטן יותר או לכלי עמוק. כך הנוזל מגיע גבוה יותר על הבלנדר, יש יותר עומק עבודה ופחות סיכוי להשפרצות. החיסרון: עוד כלי לשטוף.
טיפ אחרון וחשוב
הכלי שבו אתם משתמשים צריך להיות גבוה בכמה סנטימטרים מגובה הנוזל. זה יגן על הכיריים, על הקירות – ועליכם – מפני מרק שמתעופף לכל עבר.
עוד כתבות בנושא
